О конкурсе

Интернет-проект Chicken.Kiev при поддержке Ассоциации ресторанного бизнеса проводит ежегодный Конкурс на лучший ресторан года "Золотой колпак". В 2004 году конкурс состоится в третий раз. "Золотой колпак 2004" стартовал в апреле 2003 года и готовится в течение всего года. Заключительная церемония награждения победителей Конкурса состоится в марте 2004 года.

Цель Конкурса - популяризация ресторанной жизни столицы и привлечение новых клиентов в киевские рестораны. Организаторы видят несколько задач, стоящих перед Конкурсом:

1. Определить пользующиеся наибольшей популярностью заведения столицы.
2. Предоставить профессионалам ресторанного бизнеса и ресторанным критикам возможность оценить конкурентоспособные преимущества заведений на рынке.
3. Ознакомить владельцев и директоров ресторанов с мнениями гостей об их заведениях.
4. Сравнить мнения профессионалов-рестораторов, возможности ресторанов и предлагаемые ими услуги с потребностями рынка.

В этом году Интернет-проект Chicken.Kiev объявил об изменении формата Конкурса. Главная причина такого решения в том, что динамика развития рынка ресторанного бизнеса и опыт проведения предыдущих двух Конкурсов показал, что готовить его нужно в течение года, отслеживая изменения настроений и вкусов посетителей, критику и оценки масс-медиа, а также тенденции рынка ресторанного бизнеса. Второе, что отличает "Золотой колпак 2004" от предыдущих конкурсов, это более прозрачная система судейства. Жюри предыдущих конкурсов составляли как сами рестораторы, так и их гости. Эта идея в целом сохранена, но теперь жюри более структурировано. Чтобы результаты Конкурса были объективны, выбор должен производиться профессионалами. Поэтому "Золотой колпак 2004" будут судить четыре независимых профессиональных жюри:

• жюри Ассоциации ресторанного бизнеса Киева - члены президиума АРБ,
• жюри профи - рестораторы: директора ресторанов, генеральные менеджеры заведений, владельцы сетей ресторанов,
• медиа-жюри - ведущие тематических рубрик, журналисты, пишущие статьи на ресторанную тематику в деловых и профильных изданиях, а также ведущие профильных теле- и радиопрограмм,
• жюри сомелье - сомелье ресторанов столицы, члены Ассоциации сомелье Украины, выпускники Школы вин, ведущие поставщики спиртных напитков в рестораны Киева.

Члены этих жюри имеют возможность обдумать свои оценки в течение года и вынести заключительный вердикт один раз - перед проведением заключительной церемонии награждения победителей. Chicken.Kiev приглашает Вас стать членом жюри профи.

Учитывая Ваши пожелания знать мнения гостей о Ваших заведениях, Chicken.Kiev образовал Народное жюри, членами которого станут сами посетители ресторанов. Народное жюри будет голосовать онлайн, где каждому желающему будет доступна онлайн-форма анкеты. Однако, для чистоты онлайн-голосования мы вводим определенные правила. Прежде всего, каждый желающий отдать свой голос любимому ресторану должен зарегистрироваться на сайте Chicken.Kiev. После этого он присваивает себе логин и пароль, благодаря чему и получает статус "участника голосования" и доступ к онлайн-форме. Регистрация производится только один раз, а голосование - только один раз в квартал. Итоги голосования будут отражены на сайте Chicken.Kiev, а ежеквартальные результаты мы будет высылать Вам.

Еще одно нововведение - увеличение количества номинаций Конкурса. С каждым годом мы становимся более требовательными к ресторанной кухне и сервису, желаем более изысканных блюд и ищем заведение, отвечающее нашим возросшим требованиям. Именно поэтому в 2004 году рестораны будут оцениваться в десяти номинациях:

1. Лучшая кухня
2. Лучший интерьер
3. Лучший гостиничный ресторан
4. Лучший сервис
5. Лучший украинский ресторан
6. Лучший модный ресторан
7. Лучший бар
8. Лучший ночной клуб
9. Лучший ресторан "цена/качество"
10. Лучшая винная карта

Изменилась и система оценок ресторанов. В номинации "Лучшая винная карта" ресторан будет оцениваться только членами жюри сомелье, в остальных номинациях - четырьмя независимыми жюри: АРБ, профи, медиа и Народным жюри. По итогам голосования каждого жюри вручаются специальные призы: Выбор АРБ, Выбор профи, Выбор прессы, Выбор клиентов. Кроме того, будет присужден специальный приз - Выбор Chicken.Kiev - самому посещаемому ресторану по итогам заказов столиков через Chicken.Kiev. Торжественная заключительная церемония, на которой будут награждаться победители Конкурса, состоится в марте 2004 года. Надеемся на Ваше внимание и поддержку.